Prodej a výkup zvěřiny

Zvěřina se odlišuje od masa většiny druhů hospodářských zvířat nejen obsahem hlavních živin – bílkovin a tuků, ale i jejich složením. Rozdíly jsou také v obsahu vitamínů a ve struktuře svalových vláken. Hlavní předností zvěřiny je její nízká tučnost, je tedy vhodná i pro moderní dietní kuchyni.

Vykoupená zvěř se rozbourá na jednotlivé díly, jako kýty, hřbet, plec, krk, a to v úpravě s kostí, nebo bez kosti. Opracovaná a odblaněná zvěřina se vakuově balí a hluboce zamražená se prodává. V době lovecké sezony je možno po dohodě připravit i zvěřinu chlazenou. Velikost jednotlivých dílů se přizpůsobuje požadavkům zákazníka.

Prodej zvěřiny - velkoobchodní ceník

 cena za 1 kg bez DPH
Srnčí 
srnčí kýta bez kosti
srnčí hřbet bez kosti
srnčí plec bez kosti
srnčí na guláš
srnčí svíčková
310 Kč
540 Kč
220 Kč
170 Kč
650 Kč
  
Daňčí 
daňčí kýta bez kosti
daňčí plec bez kosti
daňčí hřbet bez kosti
daňčí na guláš
daňčí svíčková
290 Kč
210 Kč
440 Kč
170 Kč
590 Kč
  
Jelení 
jelení kýta bez kosti
jelení plec bez kosti
jelení hřbet bez kosti
jelení na guláš
jelení svíčková
270 Kč
190 Kč
440 Kč
160 Kč
590 Kč
  
  
Divočák 
divočák kýta bez kosti
divočák plec bez kosti
divočák hřbet bez kosti
divočák na guláš
divočák svíčková
220 Kč
180 Kč
320 Kč
160 Kč
400 Kč
  
Mufloní 
mufloní kýta bez kosti
mufloní plec bez kosti
mufloní hřbet bez kosti
mufloní na guláš
250 Kč
180 Kč
350 Kč
150 Kč
  
Bažant 
stažený120Kč
prsa280Kč
stehna s kostí120Kč
kousky130Kč
skelet na polévku50Kč
  
Zajíc 
hřbet
stehna
450 Kč
450 Kč
  
Zvěřinové maso horší kvality 
zamražené, balené po 1-3 kg35Kč
  
Ceny jsou uvedeny bez 15 % DPH.
 

Výkup zvěřiny

Výkup zvěře se provádí přímo v sídle firmy, nebo ve schválených sběrných místech, která jsou pod veterinární kontrolou. V případě zájmu jsme připraveni síť našich výkupen rozšířit. Vykupuje se zvěřina ulovená běžným mysliveckým způsobem, řádně ošetřená, odvětralá, čistá a suchá. Spárkatá zvěř se vykupuje bez hlavy a běhů a musí odpovídat platné legislativě.

Vykoupenou zvěřinu proplácíme hotově, nebo fakturou. Výkupní ceny Vám rádi sdělíme, pokud nás kontaktujete telefonicky,  emailem či formulářem. Nabízíme výměnný obchod – za srnčí zvěř dodáme gulášové, či jiné maso v cenovém poměru.

Jakostní srážky:

 Černá, vysoká, muflonSrnčí
průstřel hřbetu10 %do 2 kg
průstřel kýty10 %do 2 kg
průstřel obou kýt20 %do 5 kg
průstřel obou plecísrážka při velkém poškození nebo znečištění
průstřel kýty + hřbetu25 %do 5 kg
znečištění, poškozená svíčka10 %do 1 kg

Podmínky výkupu:

1. Vykupujeme pouze zvěřinu ulovenou běžným a etickým mysliveckým způsobem.

2. Zvěřina musí být řádně odvětraná, ošetřená a čistá, u černé zvěře odplecená.

3. Spárkatou zvěř vykupujeme bez hlavy a běhů.
    U černé zvěře vykoupené s hlavou se sráží 10 % z hmotnosti.

4. Zvěř vážíme s přesností na 0,1 kg.

5. U černé a vysoké zvěře hmotnost zaokrouhlujeme na celé kilogramy, u srnčí na půlkilogramy, a to vždy dolů.

6. Zvěřina musí být opatřená lístkem původu, razítkem a podpisem prohlížitele.
    Bez razítka musí být zvěřina dodaná s hlavou a vnitřnostmi.

7. Ceny jsou uvedeny bez DPH, plátcům DPH připočteme.